Vinho da semana: Château Suduiraut 1989

Ch Suduiraut  89
Num almoço com o amigo Sérgio Cardoso, tive o grande prazer (novamente) de degustar este excelente Sauternes, que em algumas safras excepcionais, pode superar o seu “irmão” mais famoso, Château D’Yquem!

Servido a uma temperatura correta pelo Mestre Didi Ribeiro (Giuseppe Grill), este vinho apresentava uma cor dourada não muito intensa, mostrando uma boa idade (relativamente jovem para um Sauternes). Um pouco quente no começo, mas o vinho se suaviza com aromas sutis e elegantes posteriormente (notas de damasco, laranja, amêndoas, caramelo e mel). Não muito doce, bom equilíbrio da acidez, boa estrutura . Sem dúvida, um Sauternes poderoso e ao mesmo tempo delicado. O final é longo e persistente. Um excelente vinho. Belo potencial de guarda. Sérgio, obrigado. Um excelente vinho! $$$$$. YYYY. Beber até 2023+

 

Saúde!

Marcelo Andrade

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2 opiniões sobre “Vinho da semana: Château Suduiraut 1989

    • Estava mesmo, Alessandra!
      Este é um dos grandes Sauternes junto ao Yquem. E que, em algumas safras, pode até superá-lo! Estava fantástico!

      Saúde!
      Marcelo Andrade

      Curtir

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