Vinho da semana: Pio Cesare Barolo 2008

Este é outro vinho que venho acompanhando ao longo de alguns anos. Os vinhos de Pio Bofa são sérios, bem elaborados e com um potencial de guarda excelente. Ótimos vinhos para colecionar!

Mas o que mais me chamou atenção de uns tempos para cá, foi justamente o perfil de seus vinhos. Bem mais amigáveis (vamos dizer assim) do que há a 10 anos atrás. Este Barolo 2008 sem dúvida alguma está mais moderno e fácil de beber.

Um vinho mais claro e de cor granada. Notas de frutas vermelhas, groselha, pétalas de rosas, baunilha e nuances de iodo. Um estilo jovem, seco, de corpo médio, um pouco quente (14,5%), com acidez e taninos marcantes mas sem muita agressividade. Acompanhando uma bela carne, queijos ou massa, o vinho se tornará mais expressivo e saboroso para ser bebido neste momento. $$$. YYYY. Beber até 2020+

Por enquanto, um excelente vinho e com uma vida longa pela frente. Infelizmente, só nos resta esperar e ver no que vai dar…

Saúde!
Marcelo Andrade

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s