O que é harmonização? 

Enogastronomia (harmonização) é a arte de combinar bebidas e pratos variados. Se você for servir vários vinhos numa mesma refeição, deve começar pelo mais leve e fraco e acabar pelo mais forte e encorpado. Há também os “casamentos difíceis”, em que o obstáculo principal são os ingredientes que frequentam algumas cozinhas regionais. Os pratos orientais […]

Os novos vinhos da Quinta dos Murças

CLIPPING – RECÉM-LANÇADOS, MINAS, MARGEM E VV47 CONQUISTAM DESTAQUE NAS MAIS INFLUENTES PREMIAÇÕES DO SETOR. Minas, Margem e VV47, os novos vinhos da Quinta dos Murças produzidos sob a supervisão do enólogo José Luis Moreira, recém-lançados no mercado mundial, já possuem prêmios e pontuações de destaque nos mais importantes concursos do mundo. O Murças Minas […]